OLIVO THINGS TO KNOW BEFORE YOU BUY

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tagliare i rami danneggiati e secchi, e accorciare quelli troppo lunghi, i rami più sottili e piccoli dovranno crescere verso il basso. Appear possiamo notare in questa figura

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for each poter effettuare tagli di precisione e senza sbavature che potrebbero permettere lo svilupparsi di infezioni e la propagazione di malattie. Fondamentale è la disinfezione di lame ed attrezzi nel passare da una pianta all’altra for each evitare la trasmissione di malattie tra le piante.

L’olivo (Olea europaea) è una specie eliofila e vigorosa, caratterizzata in natura da un habitus arbustivo e da un’elevata sensibilità all’alternanza di produzione. In assenza di una gestione mirata, la pianta tende a sviluppare una chioma eccessivamente densa, con zone interne ombreggiate che riducono la fruttificazione e aumentano la presenza di rami disseccati e il rischio di malattie fungine e batteriche.

For each ottenere un ulivo equilibrato e produttivo, olivo devi sapere dove e occur tagliare. Non tutti i rami devono essere eliminati: alcuni vanno accorciati, altri eliminati completamente.

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«Gli altri oli sono altre cose, con l’aumento dei prezzi dell’olio Evo tutti temevano che ci saremmo spostati verso l'olio di semi. Ma così non è stato. Per la frittura… bisognerebbe insegnare a friggere» commenta Pescari. E aggiunge un ricordo: «Mia nonna friggeva con il pentolino alto e stretto e immergeva una cosa alla volta. Si può friggere con altri oli (mi raccomando non quelli che indicano perfetti per la frittura perché sono nocivi) ma puoi usarlo solo una volta, perché se lo riporti a temperatura diventa tossico. Il vantaggio dell’olio extravergine di oliva è che lo puoi riutilizzare».

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